Leipomisia

Tätä on varmaan pakko kokeilla joku päivä :)

Marenkirulla


n. 6 annosta
4 munanvalkuaista
2 dl Siro sokeria tai taloussokeria
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
2 dl vispikermaa tai vaniljavaahtoa
1 rkl mansikanmakuista tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

mansikoita ja vadelmia (tuoreena tai pakasteena)

Koristeluun:
mansikoita ja vadelmia
tomusokeria Vaahdota valkuaiset kuohkeaksi, valkoiseksi vaahdoksi. Lisää vähän kerrallaan sokeri koko ajan vatkaten. Levitä marenki leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Kumoa marenkilevy leivinpaperille. Vaahdota vispikerma ja mausta se mansikanmakuisella tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä kermavaahto marenkilevyn pinnalle ja ripottele joukkoon mansikoita ja vadelmia. Kääri leivinpaperia apuna käyttäen rullalle. Siirrä varovasti tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle tomusokeria ja koristele tuoreilla marjoilla.