Mökkielämää

Huomenna lähdemme sitten vihdoinkin mökille, johan sitä reissua onkin odotettu :) Saa taas heittää viikoksi aivot narikkaan, ei tarvitse ajatellu mitään tylsiä kotiaskareita jne..

Melkein lasagnea mutta ei kuitenkaan.

Tein jokukerta tässä jotakin ruokaa millä ei ole nimeä, löysin ohjeen netistä ja se oli niin hyvää että vei kyllä kielen mennessään, se on vähän kuin lasangea mutta sinne ei tule lasangelevyjä vaan tilalle tulee kesäkurpitsan siivuja. Ajattelin pistää ohjetta tänne jakoon jos joku innostuisi sitä kokeilemaan, nimittäin on kyllä minun ehkä tällähetkellä yksi lempiruoistani :)Tänään on taas ihan pakko tehdä tätä.

Koosta riippuen pari/muutama kesäkurpitsa.

Jauhelihaseos:

Jauhelihaa n. 500g

2 sipulia

2 valkosipulinkynttä

1 prk tomaattipyrettä

suolaa

pippuria

basilikaa

Juustokastike:

n.2dl kermaa (enemmänkin saa kyllä laittaa :) )

Puolipakettia koskenlaskijajuustoa.

suolaa

pippuria

Pinnalle:

Juustoraastetta.

Viipaloidaan kesäkurpitsat 4mm paksuisiksi viipaleiksi. Uunipellille leivinpaperi jolle ripsutellaan hiukan suolaa, viipaleet siihen vieretysten, pinnallekin hiukan suolaa. Viipaleiden annetaan kuivahtaa/olla 200 asteisessa uunissa sen verran että kosteus haihtuu, ainakin sen verran aikaa ettei niistä nouse enää höyryä.Tällälailla kuivattamalla lopputulos on kiinteämpi eikä lillu vedessä. Sopiva annos viipaleita mediumkokoiseen vuokaan on n. 2 pellillistä.

Jauheliha ja sipuli ruskistetaan pannulla, maustetaan valkosipulilla, tomaattipyreellä, suolalla, pippurilla, basilikalla tai mitä kukin nyt haluaa laittaa. Ei tarvitse lisäillä nestettä, ettei lopputuloksesta tule liian vetistä, "kuivatuksesta" huolimatta vihanneksista irtoaa kosteutta.

Kerma kuumennetaan kattilassa, ja sen joukkoon sulatellaan koskenlaskija, Maustetaan. Kastike saa olla suht tanakkaa ainakin sitten vähän jäähtyneenä.

Kootaan kuin lasagne eli ladotaan vuokaan kerroksittain kesäkurpitsaa, jauhelihaseosta ja ohuina luiroina juustokastiketta. Ylimmäksi kerros viipaleita ja sen päälle vielä loppu juustokastike ja juustoraastetta pinnalle. Väleihin voi valutella n. puolet juustokastikkeesta, loput päälle.

Paistetaan 200 C uunissa niin kauan että uunista tulee viettelevää tuoksua ja pinta on kauniin ruskea.

Ruoka juttuja

Jatketaan nyt näillä ruokajutuilla vielä, elikkäs tänään löytyy sitten ruokapöydästä Aurajuustolohta ja perunamuusia.

Raaka-aineet

Kirjolohifile

aurajuustoa n. 100g

4 dl ruokakermaa

sitruunamehua,suolaa,sitruunapippuria

Tätä nautiskellaan sitten perunamuusin kanssa :)

Omppupiirakka

Tässä illan ratoksi väsäsin vielä omenapiirakan :)

Raaka-aineet

200 g margariinia

1,5 dl sokeria

3 dl jauhoja

1 muna

0.75 dl maitoa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

3-4 omenaa

kanelia ja sokeria

1. Sulata rasva tai käytä pullomargariinia.
2. Sekoita kulhossa sokerin kanssa.
3. Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). Jauhoja kannattaa lisätä hiljalleen, sillä taikinasta ei tulisi tulla kovin kuivaa tässä vaiheessa. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa; se ripotellaan valmiin piirakan päälle.
4. Lisää nyt taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita puulusikalla kovaa tasaiseksi. Taikina on valuvaa tässä vaiheessa, eli ei esim. pysy vuoan reunoilla, muttei myöskään ole litkua.
5. Kaada taikina voideltuun tavalliseen piirakkavuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Itse käytän mitä tahansa omenalajia, jota kotona sattuu olemaan. Jos omena on hapanta, pinnalle kannattaa laittaa vähän runsaammin sokeria. Tällä taikinalla on tehty onnistuneita piirakoita kaikista hedelmistä, joten kokeilla voi.
6. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria sekä sivuun alussa jätetty taikina.
7. Paista 200 asteessa n. 30 min.
8. Parasta tarjoiltuna lyhyen vetäytymisen jälkeen kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Venäläinen sroganoff

Meilläpä syödään tänään Stroganoffia.

Raaka aineet:

400g naudan paistia

2 rkl voita

3 rkl vehnäjauhoja

1 sipuli

2-3 valkosipulin kynttä

1 rkl vahvaa sinappia

1 tlk tomaattisosetta (70g)

5 dl lihalientä

50 g smetanaa

1 dl kermaa

1 herkkukurkku

valkopippuria

ripaus sokeria

suolaa

Poista lihasta mahdolliset kalvot ja kuutioi se. Ruskista lihat voissa, rautapannulla tai padassa kauniin ruskeiksi. Älä laita kaikkia lihoja kerralla pannulle ! Lisää silputut sipulit ja kuullota vielä hetki. Lisää jauhot, sinappi ja tomaattisose hyvin sekoittaen. Lisää sitten lihaliemi, sekoita tasaiseksi. Mausta. Anna kiehua hiljalleen, välillä sekoitellen n. 60 min. (lihan laadusta riippuen jopa 2 tuntia). Lisää smetana ja kerma sekä kuutioitu kurkku. Anna vielä kuumentua. Tarjoa keittettyjen perunoiden tai riisin kanssa.

Kesäpirskeet

Tänään on tiedossa työpaikkani eli Mcdonaldsin kesäpirskeet, Onneksi on loma joten ei tarvitse huolehtia että pääseekö huomen aamulla ylös vaiko ei :) joten hauskaa saa pitää kerrankin keskellä viikkoa vaikka aamuun asti jos jaksaa :) Toivottavasti ei saada vettä niskaan.

Kekkereistä tuonnempana enemmän :) nyt valmistautumaan iltaan.

"pient" iltapalaa

Lettuja :) namiiih.

Loma

Ihanaa!! 4 viikon loma alkoi niinko ny! :)

Kuume

Kauheeta kun on kauhea tatuointi kuume, en ole muuta tehnyt näinä kahtena vapaapäivänäni kuin selannut netistä ideoita tulevaan tatuointiini.

Tatuoinnin paikan tiedän, jalkapöytä/nilkka/pohje, kuva vaan on ollut hieman hakusessa mutta eikohan se idea sieltä vielä tule kun näitä kuvia tässä selailen tarpeeksi. Tässä muutamia varteenotettavia ideoita tähän mennessä.

Tulevaisuudessa haluaisin myös pari muuta tatuointia :) mutta niille on vielä paikka hakusessa.